На рынке:
— Скажите, килограмм ваших помидоров в мой кулёк влезет?
— Мой килограмм - влезет!
Источник: anekdoty. ru
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Летний сезон давно объявлен открытым, и многие хозяйки уже вовсю готовят для своих близких новые блюда на основе вкусных и полезных сезонных овощей!
В одной из своих июньских публикаций я рассказывала, как делаю "Дачную" закуску из томатов и сладкого перца.
Ссылку на подробный способ приготовления я оставлю в конце этой статьи. Посмотрите: будет интересно!
Сегодня же я хочу предложить вашему вниманию ещё один вариант закуски из помидоров, известной под названием "Армянчики".
Эта простая и аппетитная закуска будет уместна как на повседневном, так и на праздничном столе, и особенно порадует всех любителей "остренького".
Готовится просто, съедается мгновенно, а потому смело готовьте двойную порцию: будет вкусно!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Помидоры небольшого размера - 1,0 - 1,2 кг
Чеснок - 1 головка
Кинза, укроп (можно петрушку) - пучок
Жгучий красный перец - 1 стручок
Вода - 1,5 литра
Соль крупная - 2 ст. ложки
Сахарный песок - 2 ст. ложки
Душистый перец - 8 горошин
Лавровый лист - 2 шт.
Молотый кориандр - 2 ч. ложки
Уксус 9 % - 4 ст. ложки
Приступаем к приготовлению.
Первым делом подготавливаем маринад.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахарный песок, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Как только вода закипит, вливаем уксус, выключаем огонь и оставляем маринад остывать.
Тем временем очищаем чеснок, измельчаем зелень и нарезаем на тонкие колечки жгучий перец.
Далее пропускаем через пресс чеснок, соединяем его с измельчëнной зеленью и тщательно перемешиваем.
Делаем глубокие крестообразные надрезы на помидорах. В серединку каждого плода кладëм колечко жгучего перца и смесь зелени с чесноком.
На дно широкой кастрюли кладëм стебли укропа и кинзы, которые остались после нарезки. Сверху раскладываем помидоры и заливаем их тëплым рассолом. Убираем кастрюлю в холодильник и ждём 24 часа. Ниже 7 фотографий с комментариями: листайте вправо -> -> ->
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! А рецепт "Дачной" закуски из помидоров вы можете посмотреть здесь.
