Нет, это незаконно. Но это есть.
И сейчас я напишу, как это функционирует на примере нескольких заведений, в которых успел побывать на этих выходных.
И я не говорю про открытые террасы. Вчера я уже писал, что некоторые такие заведения очень странно соблюдают надлежащие предписания. Сейчас я имею ввиду прям полноценные бары и рестораны, которые работают не только на открытом воздухе и навынос, но и в нормальном режиме.
Причем, я, как гость города, сам бы вряд ли их нашел. Но мне повезло, что у меня в Казани есть друзья, которые приоткрыли для меня мир теневых заведений, будто мы в Америке 20-30-х гг.
В назначенное время я подошёл в назначенное место. Это заведение находится в самом центре, я его ещё днём приметил. При входе стояла небольшая веранда, где было всего 4 маленьких столика, они все были заняты. Своих друзей я за ними не увидел. Тогда я поднялся на веранду. Передо мной открылся абсолютно пустующий зал первого этажа. Но, как и было велено, я назвал имя своего друга, будто это тайный пароль. Мне сказали: "Пройдёмте за мной!".
От когнитивного диссонанса я на мгновение впал в ступор. Куда идти? Там же никого нет. Или, может, там тайный зал есть? Сейчас увидим.
Мой друг - известный в Казани ресторанный обозреватель, блогер. Думал, может он через свои связи договорился как-то. В общем, любопытство росло с каждой секундой.
Пройдя насквозь пустой зал, мы завернули на неведомую со входа лестницу. Поднялись по ней, а там.... Мама дорогая!
На втором этаже было яблоку негде упасть. Мы подошли к столику, там уже были мои друзья. Оказалось, что они сами не знали, как все тут работает, просто позвонили в несколько заведений и спросили о возможности забронировать столик. Здесь и забронировали.
Мы отлично провели вечер, я попробовал вкусную буррату на фокачче с соусом песто и бокалом красного домашнего. А после мы пошли в следующее заведение.
Оно находится на улице Профсоюзной. По питерским меркам это что-то вроде Думской или Рубинштейна. В общем, кластер баров, хоть и не такой массовый, как в СПб.
Главный вход в заведение, куда мы пришли, был закрыт. Не успели мы расстроиться, как стоящие рядом ребята нам рассказали, что нужно просто обойти дом и войти со двора. Вот так все просто.
Внутри все столики были заняты. Но зато во дворе стоял бар, играл диджей и находились летние столики. И ребята работают как бы на вынос. А столики тут появились как бы сами собой.
Место, кстати, мне очень понравилось, я там даже вроде был в свой прошлый приезд в Казань.
В ещё одном заведении я побывал практически случайно. Оказалось, что завтрак в моем отеле проходит на территории ресторана при отеле, который открыт не только для постояльцев. То есть там гости отеля могут позавтракать на шведском столе, а все желающие зайти и заказать что-то у официанта. И таких желающих даже в 10-11 утра было достаточно много.
Обзор на отель будет в ближайшее время. Не пропустите - это был, пожалуй, отель с самым лучшим сервисом, в котором я когда либо был в принципе.
Если подводить итоги поста, то само наличие работающих заведений - это кайф. При этом я не знаю, есть ли у них какая-то "крыша" или они работают на свой страх и риск. Но раз внешне они все таки кажутся закрытыми, значит, наверное, скрываются.
Но, как говорится, жестокость российских законов нивелируется халатностью при их выполнении. И что-то я часто в последнее время упоминаю эту фразу.
#казань #кафе и рестораны #общепит наизнанку #законы рф #россия
