Творожный сыр - незаменимый продукт для завтрака или перекуса. А мы расскажем, какой стоит покупать! В нашем списке образцы приведены от лучших к худшим. Все выводы основаны на результатах экспертиз.
1. Творожный сыр Almette с зеленью
Рейтинг: 55, товар рекомендован к покупке
Сыр творожный с зеленью Almette соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка в части указания белка: белка меньше на 21%. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Образец выработан по ГОСТ 33480-2015. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту.
Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции. Жирнокислотный состав образца имеет отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
Образец имеет хорошие органолептические показатели без замечаний.
2. Творожный сыр Hochland с зеленью
Рейтинг: 52, товар рекомендован к покупке
Сыр творожный с зеленью Hochland соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Фактов недостоверной маркировки невыявлено.
Образец выработан по ГОСТ 33480-2015. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту.
Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции. Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
Образец имеет хорошие органолептические показатели без замечаний.
3. Творожный сыр Violette с зеленью
Рейтинг: 44, Список товаров с замечаниями
Сыр творожный с зеленью Violette соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям. Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности:жира в сухом веществе меньше на 10% и жира в продукте меньше на 16%.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 33480-2015 и имеет замечание к органолептическим показателям: вкус слегка вкус слегка кисловатый; с легкой мучнистостью.
Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции. Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
4. Творожный сыр Papa Cheezano с итальянскими травами
Рейтинг: 29, Список товаров с замечаниями
Сыр творожный с итальянскими травами Papa Cheezano соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует указанному в маркировке стандарту по содержанию дрожжей (в два раза выше максимально допустимого), органолептическим показателям и титруемой кислотности. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 33480-2015 и имеет замечание к органолептическим показателям: вкус слегка кисловатый, с легким горьковатым привкусом в послевкусии. Имеет замечания по физико-химическим показателям: титруемая кислотность ниже (60%), чем требует ГОСТ (должна быть не менее 70%).
Соотношение содержания кальция и фосфора меньше характерного для данного вида продукции. Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
5. Творожный сыр "О`кей" с зеленью
Черный список Росконтроля
Сыр творожный с зеленью "О`кей" соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлена сорбиновая кислота, не указанная в составе. Недостоверная маркировка в части указания белка: белка меньше на 10%.
Образец выработан по СТО, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям в соответствии со стандартом на соответствующий вид продукции (ГОСТ 33480-2015) образец имеет замечания: вкус кисловатый, с легкой мучнистостью в послевкусии. Имеет замечания по физико-химическим показателям: содержание белка на 10% ниже.
Жирнокислотный состав образца имеет небольшие отклонения от характерных для молочного жира значений (однако преимущественно представлен молочным жиром).
Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
6. Творожный сыр "СЫРОБОГАТОВ"
Черный список Росконтроля
Образец не соответствует ГОСТ 33480-2015 на аналогичный вид продукции по составу и органолептическим показателям (продукт выпускается по СТО предприятия, требования которого неизвестны). Вкус и запах: кисловатый запах и вкус, с легкой мучнистостью во вкусе; со слабым посторонним запахом и привкусом (картонным, тарным).
Маркировка не соответствует заявленному наименованию составу и наименованию "творожный сыр": фактические показатели пищевой ценности продукции отличаются от указанных в маркировке с превышением допустимых пределов отклонений, установленных техническим регламентом ТР ТС 033/2013.
Достоинством является то, что образец соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям (БГКП, патогенная микрофлора, антибиотики — отсутствуют) и отсутствует добавленный крахмал.
В образце отмечено довольно высокое содержание фосфатов, хотя в составе они и не указаны. По остальным проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности.
Читайте также:
Сравниваем дорогие молочные продукты с дешевыми аналогами
5 недорогих сыров, в которых нет пальмового масла