🍝 3 оригинальных рецепта из макарон: запеканки и рулет

Надоела паста карбонара или фетучини? Пора разнообразить меню, ведь из макарон можно столько всего приготовить! Вот 3 оригинальных рецепта:

Запеканка со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты

Макароны-ракушки — 150 г

Рикотта — 400 г

Вареный шпинат — 200 г

Моцарелла — 200 г

Пармезан — 100 г

Хлопья чили, орегано — 1 ч. л.

Томатный соус — 250 г

Соль, перец — по вкусу

Как готовить

• Перемешайте сыры, шпинат и специи.

• Отварите макароны.

• Положите начинку в макароны и разместите их на смазанном томатным соусом противне. Полейте макароны соусом и посыпьте моцареллой. Пеките блюдо 15 минут.

Запеканка с макаронами и овощами

Ингредиенты

Вермишель — 500 г

Ветчина — 250 г

Яйца — 7 шт

Сыр — 180 г

Сметана — 500 г

Помидоры черри — 250 г, вяленые помидоры — 150 г

Зеленый лук — 1 пучок

Соль, перец, мурскатный орех — по вкусу

Как готовить

• Посолите кипящую воду и положите в нее макароны. Варите 8 минут.

• Выложите по краям формы кусочки ветчины. На них положите 100 г макарон.

• Разбейте яйца в отдельную пиалку. Натрите к ним 80 г сыра и добавьте сметану. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха. Взбейте все блендером. Вылейте часть смеси в форму с ветчиной и макаронами.

• Нарежьте помидоры. Отделите мякоть. Порежьте лук, вяленые помидоры и 100 г сыра. Все перемешайте и выложите к макаронам. Выкладывайте ингредиенты слоями: овощи, макароны, овощи. Залейте остатками яичной смеси.

• Пеките запеканку в духовке, разогретой на 180°, в течение 15 минут.

Рулет с макаронами и тефтелями

Ингредиенты

Спагетти — 250 г

Фарш — 250 г

Орегано, тимьян, паприка, перец чили — 1 ст. л.

Лук — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Томатный соус — 200 мл

Тортилья — 1 шт

Моцарелла

Перец — по вкусу

• Добавьте в фарш орегано и перец и слепите из него тефтели. Обжарьте их на сковороде.

• Не моя сковородку, обжарьте на ней чеснок и лук. Вылейте в нее томатный соус. Добавьте тимьян, перец чили и паприку. Выложите на сковороду тефтели и макароны.

• На тортилью положите кусочек моцареллы и макароны с тефтелями. Накройте макароны еще одним кусочком сыра и сверните рулет. Обжарьте его на сковороде с маслом. Когда снимите рулет с плиты, смажьте его маслом с зеленью.

Источник: https://kachestvo.media/3-originalnyh-retsepta-iz-makaron-zapekanki-i-rulet/