Надоела паста карбонара или фетучини? Пора разнообразить меню, ведь из макарон можно столько всего приготовить! Вот 3 оригинальных рецепта:
Запеканка со шпинатом и рикоттой
Ингредиенты
Макароны-ракушки — 150 г
Рикотта — 400 г
Вареный шпинат — 200 г
Моцарелла — 200 г
Пармезан — 100 г
Хлопья чили, орегано — 1 ч. л.
Томатный соус — 250 г
Соль, перец — по вкусу
Как готовить
• Перемешайте сыры, шпинат и специи.
• Отварите макароны.
• Положите начинку в макароны и разместите их на смазанном томатным соусом противне. Полейте макароны соусом и посыпьте моцареллой. Пеките блюдо 15 минут.
Запеканка с макаронами и овощами
Ингредиенты
Вермишель — 500 г
Ветчина — 250 г
Яйца — 7 шт
Сыр — 180 г
Сметана — 500 г
Помидоры черри — 250 г, вяленые помидоры — 150 г
Зеленый лук — 1 пучок
Соль, перец, мурскатный орех — по вкусу
Как готовить
• Посолите кипящую воду и положите в нее макароны. Варите 8 минут.
• Выложите по краям формы кусочки ветчины. На них положите 100 г макарон.
• Разбейте яйца в отдельную пиалку. Натрите к ним 80 г сыра и добавьте сметану. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха. Взбейте все блендером. Вылейте часть смеси в форму с ветчиной и макаронами.
• Нарежьте помидоры. Отделите мякоть. Порежьте лук, вяленые помидоры и 100 г сыра. Все перемешайте и выложите к макаронам. Выкладывайте ингредиенты слоями: овощи, макароны, овощи. Залейте остатками яичной смеси.
• Пеките запеканку в духовке, разогретой на 180°, в течение 15 минут.
Рулет с макаронами и тефтелями
Ингредиенты
Спагетти — 250 г
Фарш — 250 г
Орегано, тимьян, паприка, перец чили — 1 ст. л.
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Томатный соус — 200 мл
Тортилья — 1 шт
Моцарелла
Перец — по вкусу
• Добавьте в фарш орегано и перец и слепите из него тефтели. Обжарьте их на сковороде.
• Не моя сковородку, обжарьте на ней чеснок и лук. Вылейте в нее томатный соус. Добавьте тимьян, перец чили и паприку. Выложите на сковороду тефтели и макароны.
• На тортилью положите кусочек моцареллы и макароны с тефтелями. Накройте макароны еще одним кусочком сыра и сверните рулет. Обжарьте его на сковороде с маслом. Когда снимите рулет с плиты, смажьте его маслом с зеленью.
Источник: https://kachestvo.media/3-originalnyh-retsepta-iz-makaron-zapekanki-i-rulet/