Супруг запросил щей. "Невских". Сказал, что когда-то ел их на работе в столовой. Щи с грибами, капустой, картошкой и кусочками мяса.
В рецепте капуста квашеная, говядина. У меня нет квашеной, есть свежая. Есть куриное мясо. Также туда идёт томат-паста, чеснок, и зелень в виде укропа.
Я варила следующим образом. Замочила свежие белые грибы.
Сварила курицу. Достала курицу из бульона. Отдельно сварила грибы. В бульон положила капусту свежую, картофель. Добавила грибы вместе с бульоном.
Слегка спассеровала мелко нарезанный лук и морковь. Добавила 2 ложки томатной пасты. Когда картофель и капуста закипели - посолила.
Добавила лук и морковь с пастой. Положила в суп разделанное куриное мясо. Выдавила пару зубчиков чеснока. Добавила лавровый листик.
Всё. Мои щи готовы. Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Татьяна Чакенова