Большинство винных этикеток довольно простые – на них все понятно написано, и вы видите, что покупаете: Каберне Совиньон, Шардоне или Мерло. Но некоторые этикетки могут вызвать недоумение и вопросы – что же на них написано и что все это значит?
На французской этикетке часто не пишут название сорта, и обычно есть несколько слов на французском языке, конечно же, которые не несут никакого смысла при первом прочтении. Даже самый опытный винный профессионал иногда может быть озадачен этикеткой вина - правила маркировки вин меняются в зависимости от страны, и надписи на этикетках разных стран могут сильно отличаться друг от друга. Для новичков чтение винных этикеток поначалу может быть сложным, поэтому давайте вместе разберем основные понятия, которые указаны на французской этикетке.
Производитель - PRODUCER
Обязательное указание компания производителя или торговой марки, под которой это вино выпускают.
Винтаж - VINTAGE
Год, когда был собран виноград для производства этого вина. Он не всегда указан на лицевой этикетке, - некоторые производители часто указывают год урожая на этикетке на горлышке вина – кольеретке.
Аппелласьон или субрегион (Appellation or Sub-region)
Защищенное географическое наименование — это официально регламентированный винодельческий регион внутри страны. Как, например, «Пойяк» в Бордо, винодельческом регионе Франции. Каждое наименование должно соответствовать своду правил, которые определяют качество и количество вина из этого региона, чтобы по праву считаться законным вином из этого защищенного наименования по месту происхождения. На этикетке будет написано «Appellation Origine Controlee» или, AOC, если вино производится в соответствии с этими правилами и законами.
Сорт
В отличие от многих вин Нового Света, на французских этикетках часто не пишут название сорта, из которого сделано вино. Это связано с тем, что каждое наименование имеет определенный сорт винограда, который им разрешено выращивать и использовать для производства своего вина, чтобы получить маркировку AOC. Например, все вина с наименованием Бордо AOC ограничены такими сортами как: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек для красных вин, и Семийон, Совиньон Блан, Мускатель и еще несколько других белых сортов винограда для белых вин.
Информация о розливе
Слова «Mise en bouteille au Chateau» означают, что вино было произведено из винограда, выращенного и собранного на собственных виноградниках винодельни. И разлито по бутылкам тоже на собственной винодельне. Если на винодельне используется виноград, выращенный кем-то другим (негоциантом), на этикетке может быть написано «Mise en bouteille a la propriete» (разливается для собственника).
Другие слова, можно встретить на французской этикетке:
Cru «Крю» - дословно «рост», как у «Гран Крю»
1er - сокращение от «Premier» - «первый» «first» (т. Е. 1er Cru = «Premier Cru»)
Vielles Vignes - старые лозы
Blanc Блан - белый
Rouge Руж - красный
Millesime или Recolte - винтаж / дата сбора урожая
Cuvee Кюве - бленд
Clos – дословно переводится как «вложение», обычно закрытый виноградник (то есть Clos du Caillou), огороженный стеной
Cremant - игристое вино не из региона Шампань (то есть Cremant de Bordeaux, Cremant de Bourgogne)
Мы что-то забыли? Пишите, о том, что знаете нам в комментарии!