Нежнейший шашлык из лосося в духовке с кабачками (Невероятно сочный!)

Очень-очень сочный, мягкий и нежный шашлык из лосося на шпажках в духовке с кабачками

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

• Лосось (филе семги) - 700 гр.
• Кабачок молодой - 2 шт.
• Лимон - 2 шт.
• Мёд - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Перец чили острый - 0, 5 ч. л.
• Сушеная трава или зелень по вкусу (у меня тархун) - 1 ч. л.

Замочить шпажки (если бамбуковые) в стакане воды (чтобы они не горели в духовке).

Рыбу помыть, удалить все косточки, порезать в начале на брусочки затем порезать на куски 2 х 2 см .

Кабачок порезать пополам вдоль и поперёк на брусочки, не очень толстые.

Лимон порезать тонкими кольцами или полукольцами.

Приготовим заправку. Смешать в чашке оливковое масло, соевый соус, мёд, паприку, перец чили, соль, сушеные травы по вкусу или зелень.

Наколоть на шпажки кабачок, лимон (если кольцо тонкое сложить вдвое), рыба. И так повторить два-три раза в зависимости от размера шпажек. Готовые шашлычки выкладывать на пергамент на противне. Смазываем щедро кисточкой с двух сторон заправкой, так смазываем два раза, чтобы слой глазури был плотнее. От этого шашлычки будут румяные, сочные и ароматные. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-15 минут, не передерживайте иначе рыба будет сухой.

Шашлык из рыбы на шпажках готов. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!