По своей сути джин - это можжевеловая водка. Готовится она с различными добавками, отсюда и несколько разновидностей джина. Например: Gin, Tiger Gin, Plymouth Gin, Mercury Gin и т.д. Не только сам этот алкогольный напиток имеет популярность во всем мире, но и коктейли, приготовленные на его основе, например, джин-тоник. В этой статье я предлагаю простой домашний рецепт джина из сахарного самогона двойной дистилляции и предложу пару видео рецептов коктейлей из джина. Для приготовления Вам не потребуется джин-корзина.
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч.
Джин в домашних условиях из самогона.
Самый простой способ приготовления джина в домашних условиях - это купить набор специй для джина и четко все сделать по инструкции. Благо таких наборов сейчас достаточно много.
Если же у Вас есть желание сделать все самому от начала и до конца вот рецепт, по которому делаю я.
Ингредиенты:
На 1 литр сахарного самогона двойной перегонки Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- можжевельник - 25 г,
- корица - 2 г,
- кардамон - 5 шт.,
- кориандр - 5 г,
- цедра с одного апельсина,
- цедра с двух лимонов.
Приготовление:
1. Снять цедру с апельсина и лимонов. Измельчить.
2. Можжевельник, кориандр, кардамон, корицу слегка раздавить и добавить к цедре.
3. Залить смесь специй самогоном.
4. Настаивать в темном теплом месте 14 дней.
5. Отфильтровать (необязательно).
6. Разбавить настой водой в соотношении на 1 л настоя - 2 л воды.
7. Залить в перегонный куб, перегнать так, чтобы весь объем полученного джина имел спиртуозность от 40% до 45 %.
8. Разлить джин по бутылкам и отправить в темное прохладное место на 7 суток для отстаивания.
Важно!
1. Полученный домашний джин разбавлять водой нельзя. Можно получить опалесценцию (помутнение раствора).
2. Если используете самогонный аппарат с теном лучше профильтруйте настой перед заливкой в куб. В противном случае ингредиенты, на которых настаивался Ваш будущий джин могут пригореть.
Видео-версия рецепта джина.
Если Вы желаете приготовить коктейли на основе уже полученного домашнего джина, к Вашим услугам пара видео-рецептов.
Коктейль джин-тоник.
Коктейль а-ля мохито.
Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки!
Самогон Саныч