Поделюсь с вами несложными рецептами приготовления чизкейков, но самое главное, что они диетические и очень вкусные. Пальчики оближешь!
1. Диетический чизкейк с ягодами
на 100 грамм - 55 ккал
Б/Ж/У - 8/1/4
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный — 500 г
- Ягоды — 500 г
- Йогурт натуральный — 300 г
- Желатин — 30 г
- Ванилин — по вкусу
- Подсластитель — по вкусу
- Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Развести желатин в горячей воде, чтобы не осталось комочков. Дать остыть. Взбить блендером йогурт и творог до однородной тугой массы.
2. В творожно-йогуртовую массу тонкой струйкой, взбивая блендером непрерывно, ввести остывший желатин и ванилин.
3. В итоге должна получится жидкая творожная масса.
4. На дне емкости разложить ягоды или любую фруктовую начинку. Залить творожной массой. Поставить в холодильник на 2 часа.
Готово!
2. Творожно-апельсиновый чизкейк
Калорийность на 100 грамм: 155Ккал
Б/Ж/У - 9.42/6.5/15.02
Ингредиенты:
- Творог 500 г
- Апельсины 2 штуки
- Яйцо 5 штук
- Сахарозаменитель 100 г
- Сметана 100 г
- Крахмал 4 столовые ложки
Приготовление:
1. Желтки отделите от белков.
2. Творог, желтки, сметану, сахарозаменитель и 2 ложки крахмала взбейте до однородности.
3. Белки взбейте до крепкой пены и аккуратно смешайте с творогом.
4.Подготовленную творожную массу выложите в форму для выпечки и разровняйте.
5. Апельсины очистите от кожуры, косточек и белых перегородок, переложите в блендер, добавьте остаток крахмала и хорошенько взбейте. Вылейте сверху на творожную массу.
6. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течении примерно 40 мин.
7. Остудите в холодильнике,можете сверху украсить апельсинами (нарезать кружочками) и посыпать сахарной пудрой, и нарежьте на порции.
3. Диетический чизкейк с клубникой
Ингредиенты:
Для коржа: 300 гр овсяных хлопьев, 2 яйца, 4 ст. л. меда, 80-100гр. семечек подсолнечника, 2 ст. л. семени льна.
Для крема: 500 гр. мягкого творога,14 гр. желатина, 140 мл. воды, подсластитель по вкусу, ягоды для украшения(клубника).
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты (кроме семечек) для основе в блендере.
2. Добавляем семечки и смешиваем ложкой.Укладываем в форму образуя бортики. Отправляем в разогретую духовку на 180° на 10 мин.
3. Готовим крем. Взбиваем творог с подсластителем. Желатин замачиваем в воде на 30-40 мин, разогреваем в микроволновке 40 сек и тонкой струйкой заливаем в крем,взбивая блендером.
4. Основу заполняем кремом и отправляем в холодильник до полного остывания на 2-3ч.