Настал сезон кабачков и, наконец-то, родители могут сами выбрать свежайшие кабачки и приготовить из них пюре для своего ребенка.
Готовя самостоятельно детское пюре, вы всегда будете уверены в свежести и качестве продукта. И будете точно знать, что ничего лишнего в пюре не добавлено, а только свежие овощи.
В кабачках содержится множество микроэлементом и витаминов. А также кабачки легко усваиваются организмом.
И еще одно важное достоинство кабачков - они гипоаллергенны, а потому подходят практически всем деткам.
Итак, как же правильно приготовить пюре из кабачков для детского питания?
1. Тщательно выбирайте кабачки, предпочтительней на фермерских рынках. Следует остановить свой выбор на кабачках среднего размера или совсем небольших (на молодых кабачках). У таких кабачков тоньше кожица и лучше вкус.
2. Кожицу желательно не убирать, т.к. в кожуре содержится большая часть полезных веществ. Но, если очень сомневайтесь - готовьте без кожицы.
Кабачок тщательно моем хозяйственным мылом и нарезаем на куски среднего размера.
3. Готовим кабачки в пароварке несколько минут, до тех пор пока кабачки не станут мягкими.
4. Перемалываем в блендере до однородной консистенции. Не добавляем к кабачкам воду, она и так достаточно "водянистая".
Все! Пюре готово.
Также можете к пюре из кабачков добавить пару ложек морковного пюре или яблочного пюре, для вкусового разнообразия.