Многие любят липовый мёд, однако даже пчеловоды со стажем не всегда знают, как выглядит настоящий чистый липовый мёд.
В России большое разнообразие липовых медов, потому что на территории России несколько десятков видов липы (липа мелколистная, липа крупнолистная, липа пушистая, липа серебристая, липа кавказская, липа сибирская, липа амурская, липа маньчжурская, липа Такэ) с цветков которой пчёлы собирают прекрасный липовый мёд.
Можно сравнить два вида липового мёда из разных точек России.
Например, дальневосточный липовый мёд – белый, сладкий, с тонким ароматом, в нём нет горечи и горло драть не будет. В то время, если взять липовый мёд с липы из Брянской или Тульской области то липовый мед будет с жёлтым, с резким ароматом, у него будет небольшая горчинка во вкусе и он будет очень даже заметно драть горло.
Надо отметить, что на цвет и вкус липового мёда большое значение оказывают такие факторы, какие медоносы цветут ещё, одновременно с липой, и какие у вас пчелы.
Это важно тем, что цветы липы выделяют нектар как правило только утром в первой половине дня, и только в некоторые благоприятные годы медосбор с липы может продолжаться целый световой день. Поэтому пчелы отработав на цветках липы, собирают дальше нектар с других цветов, как правило такой мёд называют липово-цветочный, вкус и аромат которого зависит от содержания липы в мёде.
Смотрите также
Липовый мед - виды, свойства, состав, применение
Поэтому липовый мёд может быть очень разным, более важно смотреть на местность, где собран мед, потому что липовых лесов не так уж и много, и едва ли не треть всех липовых лесов России сосредоточена в Башкирии. Наличие 3 деревьев липы возле пасеки никак не говорит о том, что полученный мёд будет липовым, хотя он будет очень даже хороший и полезный.
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе интересных материалов о пчеловодстве.
Для тех кто не хочет ждать, а хочет все узнать сразу, можно порекомендовать сайт «Улей все о пчелах и пчеловодстве», где много разной информации именно для пчеловодов-любителей.