Вареники... в детстве я всегда думала что вареники с вареньем, а сейчас я их делаю с разнообразными начинками, сегодня я вам предлагаю попробовать вареники с творогом и сыром, муж у меня их очень обожает.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Для теста:
2 яйца
1 ст воды или молока
1/2ч л соли
Мука В/С примерно 3 стакана но смотрите сами сколько тесто запросит, мука разная.
Для начинки:
300 г творога
150 г сыра
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сначала сделаем начинку.
Сыр натереть на крупной или средней тёрке.
Соединить с творогом, немного посолить, по вкусу.
Теперь перейдём к тесту.
Яйца, соль и жидкость размешать хорошо, добавить муку и замесить колобок.
Разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатать в пласт, толщиной 2 мм.
Стаканом или формочкой вырезать кружочки.
В каждый кружок кладём начинку, края защипываем и укладываем на досочку или тарелку, хорошо присыпаную мукой.
Когда все готовы, можно приступать к варке.
В кастрюлю наливаем воду, кладём соль по вкусу, и в кипящую воду опускаем вареники, помешивая чтобы не пристали к дну.
Варим, после закипания, примерно 10-15 минут на среднем огне.
Достаём шумовкой без воды в тарелку, подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Вареники с творогом смотрите здесь.
Эти и другие рецепты смотрите на моём сайте https://gotovlusluboviy.ru/