Время приготовления: 45 минут
Порции: 40 шт.
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 160 г муки
- 40 г миндальной муки
- 80 г сахара
- Щепотка соли
- 40 г жареных семян черного кунжута
- 1 большой яичный желток
Приготовление:
1. Приготовьте все ингредиенты.
2. Разрежьте масло на маленькие кубики и уберите в холодильник.
3. В кухонном комбайне смешайте муку, миндальную муку, сахар и соль. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете просто использовать миску, чтобы смешать все ингредиенты.
4. Если вы хотите, чтобы ваши семена кунжута имели мягкую текстуру, добавьте их сейчас. Если вы предпочитаете сохранять первоначальную форму семян кунжута, добавьте их с яичным желтком позже.
5. Вынуть масло из холодильника и перемешать с мукой. Если вы используете обычную миску для смешивания, используйте блендер для теста, чтобы смешать масло с сухими ингредиентами.
6. Наконец, добавьте яичный желток.
7. Если кухонный комбайн небольшой и смесь смешалась не полностью, выньте ее и хорошо перемешайте с помощью силиконовой лопатки.
8. Сформируйте тесто в шар и разрежьте пополам.
9. Скатайте тесто в колбаску длиной примерно 5 см. Легче работать, когда тесто завернуто в полиэтиленовую пленку.
10. Плотно заверните колбаски в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
11. Разогреть духовку до 175 ° C. Выньте тесто из полиэтиленовой пленки и нарежьте на диски толщиной около 5 мм (если вы предпочитаете более толстые печенья, нарежьте диски примерно на 1 см, и вы получите всего 20 шт. печенья).
12. Разместите диски на двух противнях, выложенных пергаментной бумагой. Выпекать около 15 минут, или пока слегка не подрумянится по краям.
13. Вынуть из духовки и дать остыть на противне около 10 минут. Затем перенести на решетку, чтобы дать полностью остыть. Храните печенье в герметичном контейнере.
Оцените рецепт лайком или отзывом в комментариях, а также обязательно подписывайтесь!