Приветствую Вас!
Соскучились по экзотике? Тогда ловите рецепт необычных кексов. Сочетание вкусов будоражит, в составе: банан, апельсиновый сок и пряности. Уже не терпится попробовать?
Ингредиенты:
160 г муки
100 г сахарного песка (можно тростникового)
140 г мякоти банана
130 г свежевыжатого сока апельсина
40 мл растительного масла
0,5 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
1 ч л корицы
щепотку молотого имбиря или мускатного ореха по желанию
40-50 г размельченных грецких орехов
Приготовление:
Банан для кексов лучше всего брать очень спелый. Мякоть банана, сахар и растительное масло соединяем в чаше блендера
Пробиваем блендером до однородного состояния
Из 2 помытых апельсинов снимаем цедру на мелкой терке. Отжимаем сок у апельсина. Готовую смесь из банана,сахара и масла выливаем в чашу для замеса теста, вливаем в него сок апельсина, перемешиваем до однородности венчиком или миксером.
Добавляем цедру апельсина и снова перемешиваем
В отдельной емкости соединяем просеянную муку, соду, разрыхлитель, специи
Перемешиваем их сухим венчиком и с двух раз вводим в жидкую основу
Режем мелко грецкие орешки и вводим их в тесто перемешиваем.
Распределяем тесто по формочкам, у меня силиконовые. Можно так же испечь одним единым кексом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Даем кексам остыть в форме, аккуратно вынимаем. Выкладываем на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю!!!
Эти кексы подходят для постящихся людей, так не содержат в составе не яиц не молока.
Приятного чаепития!!!