Не знаю, как вам, а мне полуэкспериментальная очаковская линейка квасов «Семейный секрет» нравится. Жалко, что эти напитки продаются далеко не везде. Но когда я вдруг случайно вижу в магазине, то всегда покупаю, особенно белые квасы — окрошечный и смородиновый. И вообще мне очень импонирует идея «Очаково» выпускать интересные промышленные квасы.
И вот сегодня как раз счастливый случай: мало того, что нашёл магазин, где есть сразу четыре кваса из этой линейки, так ещё один из них — новый. Называется «Карельская рябина».
В составе действительно есть протёртая рябина. И дальше на этикетке написано, что она «настоящая карельская».
Тут хотелось бы больше информации: почему карельская? Зачем карельская? «Очаково» завело там свои плантации? На сайте информации про это ноль и кроме того написано, что в составе кваса пшеничный солод, а на этикетке указан ржаной.
На сайте также сказано, что «в основе рецепта — секреты квасоварения, собранные нами во время экспедиции по деревням Липецкой, Воронежской, Рязанской и Тамбовской областей». Хм, далековато от Карелии.
Но ладно: что с самим напитком? Он тёмен, почти непрозрачен и на вид симпатичен.
И на вкус тоже неплох. Одно только но: я не распознал в нём ничего рябинового кроме того, что сделан он в Москве на улице Рябиновой. Отчётливый оттенок ржаного хлеба есть, рябиновой горчинки — нет. Мне даже показалось, что в эту бутылку по ошибке налили стандартный квас «Очаковский», потому что по вкусу очень похоже.
Так что нет, новинка так себе.
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и не только про неё. Пока же можно почитать про то, почему рецепты — это мемы, или про то, как пожарить курицу с её потрохами. Подписывайтесь!
Завершает выпуск, как знают мои постоянные читатели, хорошая музыка из Африки. Сегодня будет композиция малийского ансамбля Super Rail Band. Не самая их лучшая, но тут отличный визуальный ряд: фотографии Малика Сидибе.