Готовим натуральный домашний лимонад без химии и добавок.
Привет, дорогие читатели и гости. Меня зовут Юля и я — кулинарный блогер. Спасибо, что вы со мной!
Сегодня мы с вами приготовим домашний лимонад... из щавеля. Я полюбила такие лимонады пару лет назад и готовила много с чем: с земляникой, имбирем и даже с огурцами. С щавелем получается ничуть не хуже! Кисленький, освежающий, вкусный. А главное – недорогой и без химии!
Как готовить
- Щавель хорошо промываем в холодной воде (нам же не нужен лимонад с землей или жучками) и складываем в кастрюлю:
У дедушки на даче растет щавель, но его не так много. Поэтому я обычно покупаю щавель на рынке по цене 10-15 руб. за пучок.
- Добавляем в кастрюлю с щавелем сахар. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений: кто-то любит покислее, кто-то послаще. Но меньше 200 г советую не класть, нам ведь нужно сварить сироп.
- Затем добавляем немного воды (примерно 200 мл) и ставим кастрюлю на медленный огонь;
- Варим примерно 15-20 минут до легкого загустения:
Кстати, в кастрюлю при желании можно добавить свежий имбирь.
- Затем берем сито и процеживаем наш сироп от листьев. Остужаем до комнатной температуры.
Сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой баночке. А когда захочется приготовить лимонад – у вас уже будет заготовка!
- Затем нам нужно выжать сок из лимонов. Это очень удобно делать с помощью вот такой ручной соковыжималки:
- Напомню классный лайфхак: чтобы сок из лимона выжимался легче, его нужно разрезать пополам и поставить в микроволновку на 20 секунд.
Лимонов можно взять и больше, но минимум 2 штучки. Ну и еще один можно оставить для украшения.
- Теперь просто соединяем наш щавелевый сироп (уже остывший), лимонный сок и воду. Воду можно брать и обычную, и газированную. Но обязательно хорошую!
Всё хорошо перемешиваем и переливаем в красивый графин. Будет замечательно, если в него (или в стаканы) положить несколько кубиков льда. Наш домашний лимонад готов! Ох, как это прекрасно в жаркий летний день!
Еще можно посмотреть видеорецепт:
Что нужно
- щавель – примерно 400 г
- сахар – примерно 200 г (смотрите по вкусу)
- лимоны – 2 шт. (можно и больше, но 2 минимум)
- вода – 1. 5 л
А какие интересные блюда из щавеля готовите вы? Напишите в комментариях!
Всем желаю приятного аппетита!
Все рецепты лимонадов по тегу #сладкий персик напитки
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!
