Компот на зиму из ягод и фруктов собственного приготовления – это отличный напиток, который утоляет жажду летом и насыщает витаминами зимой. приготовить его в домашних условиях совсем несложно, понадобится буквально полчаса времени.
Что вам потребуется:
• 200 грамм черешни красной или желтой;
• 100 грамм клубники, немного недозрелой;
• 150-200 грамм сахара;
• 1 долька лимона.
Расчет ведется примерно на четыре порции напитка
Приготовление
Все ягоды хорошо промыть, банку стерилизовать обычным способом. Далее кладем в банку по очереди клубнику и черешню, засыпаем сахаром и добавляем один кружочек лимона или лайма.
Наливаем кипяток до середины банки, накрываем стерилизованной крышкой и ждем примерно 15 минут.
По истечении времени лимон удалить, долить кипяток до верха банки и закатать, или закрыть винтовой металлической крышкой. Переверните банку до полного остывания, далее храните при комнатной температуре.
Этот очень простой, и быстрый способ позволит вам сохранить максимум витаминов в компоте. Кроме того, вы значительно сэкономите время.
Это важно! Ягоды лучше брать немного недозрелые, чтобы они не лопались. Черешню выбирайте на свой вкус – темная даст насыщенный цвет, а желтая или краснобокая – терпкость.
Сладость даст клубника и черешня, а кислинку – лимон. Вкус получается просто удивительный.
Внимание! Если вы закатываете в 3-х литровые банки, соответственно, дозировку всех ингредиентов необходимо увеличить.