Приветствую тех, кто заглянул ко мне на огонек!
Меня зовут Светлана.
Я худею на комбинации интервального голодания и диеты "Тарелка Гинзбурга". Иногда для контроля считаю калории, выполняется ли дефицит калорий...
Напомню, что интервальное голодание предполагает пищевое окно, когда позволено принимать пищу, у меня это составляет 8 часов,
и окно воздержания от еды: 16 часов
Ем два раза: в 10.00 и 18.00, один перекус в 14.00
Обеды составляю согласно принципу тарелки Гинзбурга: 1/2 часть тарелки диаметром 20 см — овощи в любом виде (сырые, печеные, вареные), зелень... По 1/4 тарелки — белок и углеводы...
Перекус — чай зеленый, шоколад 2-3 квадратика, сухофрукты, фрукты, орехи или простокваша домашнего приготовления с клетчаткой "Сибирская клетчатка" и медом (10 г).
Пью горячую воду утром натощак и в течение дня до 8 стаканов.
Ограничиваю сахар, соль, хлеб.
Худею с 90 кг, сегодня на весах 80 кг...
В пятницу как обычно, мне привезли мой заказ фермерских продуктов, молОчка, куры... Забыла сфотографировать, хотя обещала...
Ну ничего, в следующую пятницу сфотографирую.
Сегодня варила куриный суп с пшеном и картошкой...
Мой завтрак:
Рецепт куриного супа:
Курица 500 г
Пшено 40 г
Картофель 185 г
Вода 1500 г
Соль пол чайной ложки.
- Курицу положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на минимальном огне, чтобы содержимое не кипело, а МЛЕЛО час.
- Положить промытое пшено.
- Положить картофель.
- Томить на минимальном огне еще минут 40.
- Ничего больше не класть! Ни лаврушки, ни специй! Фермерская курица такая ароматная, что ей не нужны никакие приправы!
Нюанс: на ночь можно поставить суп в холодильник, утром собрать застывший жир, сложить в баночку, потом можно использовать в приготовлении второго блюда, и ваш супчик будет обезжиренным.
Но, дорогие друзья, суп даже в первоначальном виде абсолютно не калориен!
Меня приятно удивило, когда я ввела все ингредиенты в анализатор рецептов и он мне выдал такой калораж:
100 г супа составляют 50 ккал;
белка — 3,4 г
жиров — 2, 7 г
углеводов — 2, 71 г
Моя порция в 300 г соответственно составила К — 150; Б — 10,2; Ж — 8,1; У — 8,1...
Добавила вареное яйцо и мой завтрак составил 210 ккал! Опа! А это мне нравится! Я наелась досыта, а калорий — всего ничего!
Теперь о том, как это сочетать с исповедуемой мною тарелкой Гинзбурга...
А что тут раздумывать? Все очевидно:
Роль овощной половины составляют зеленушка и чеснок,
Роль белка — кусочек курицы и яйцо,
А роль углеводов — картофель и пшено.
Фффсё! Дело в шляпе!
Скажу вам, что мне понравилось, что калорийность первых блюд не так велика, как вторых... А насыщение отличное!
Буду чаще вводить первые блюда в свой похудательный рацион!
Перекус.
Бокал простокваши с медом и клетчаткой, через полчаса— зеленый чай с тремя квадратиками шоколада и 9-ю граммами грецких орехов. 385 ккал!
Не сфотографировала, что-то закружилась, когда уже полакомилась, то вспомнила, что нужно бы сфотать...
Ну и роскошный ужин, 400 ккал...
Салат: редис - капуста - огурец - морковь сырая - сельдерей - укроп - зеленый лук - чеснок - сметана;
НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ: все овощи натереть на крупной терке, НЕ РЕЗАТЬ! Резаные овощи очень грубы для желудка и плохо отдают свои полезности))), а вот натертые на крупной терке (даже капуста и сельдерей) мягче, отлично соединяются в салате, все витаминки прыгают прямо из них в ваш организм совершенно легко!
Овощное рагу: грибы шампиньоны - цветная капуста - капуста белокочанная - морковь - лук репчатый - кабачок. Порезать кубиками 2 х 2 см.
Все потушила в топленом сливочном масле (немного, только припустить лук, морковь, а потом кладешь грибы, они дают сок и остальное уже все тушится.) На 100 г рагу приходится: К - 54,5 Б - 2 Ж - 3,2 У - 4,7.
Пюре картофельное со сметаной — 100г. Очень захотелось!
Ну и потом калорий у меня опять не набирается, увеличила калораж за счет пюре.))) Хитрющая, да?... Зато это пюре взяло на себя функцию углеводов в моей тарелке...
Белок... Куриная фермерская грудка, приготовленная по моему рецепту (смотрите мои прежние публикации) в пищевой пленке. ОЧЕНЬ СОЧНАЯ И МЯГКАЯ! Отвечаю за слова... И яйцо.
ЛЮДИ! Все это дневное обжорство стоило всего 995 ккал! А мне нужно 1333! Караул, что делать? Как худеть, скажите вы мне! )))
Прощаюсь...
Завтра начинается Петров пост.
Сегодня в храме батюшка нас, прихожан, благословил на умеренное воздержание от скоромного, каждому по силам... Больше делал нажим на то, чтобы меньше сплетничали, злились, обижались...
Особо указал на то, что МЕНЬШЕ НУЖНО СМОТРЕТЬ ТЕЛЕВИЗОР. Рассказал, как будучи маленьким ребенком, часто слышал от бабушки своей, что придут времена, когда "бес будет сидеть в каждом доме, а рога будут торчать на улице..."
Теперь мы понимаем, что это — телевизор со своими антеннами. Столько грязи льется с его некогда безобидных голубых экранов, что простому грешному человеку трудно не подпасть под его пагубное влияние. У батюшки пять детей, а телевизора в доме НЕТ! И гаджетов у детей нет.
Пост этот не строгий, можно рыбку употреблять, но все равно, меню мое будет скучное и однообразное...
Если будет что-то интересное, покажу.
А может, мне открыть новую рубрику: ПОСТНАЯ КУХНЯ? )))
Ну, как Бог даст.