Ингредиенты
- Смородина черная 30г.
- Яичный белок 2шт.
- Сахар коричневый 1ч. л.
- Агар-агар 1ч. л.
- Вода 100мл.
Готовим!
Белки взбиваем до плотных пиков, а смородину перетираем в пюре. Агар-агар заливаем водой и добавляем сахар. Доводим смесь на медленном огне и варим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с огня и добавляем белки со смородиновым пюре. Тщательно взбиваем с помощью миксера.
Выкладываем суфле в форму и ставим в холодильник до полного застывания.
Готовое суфле разрезаем на кусочки и подаем к с толу. Приятного аппетита!
