Помните, в одном хорошем фильме пелось: "У природы нет плохой погоды, каждая погода — благодать"? Так вот, у большинства живущих на земле людей лучшая погода все же летняя и солнечная, которая уже на подходе! А значит все мы станем менять свои привычки, в том числе и винные, переходя на более легкий образ жизни: овощи вместо мяса, чтение на балконе вместо сериала под теплым пледом, белое вместо красного (на самом деле, необязательно).
Мы тоже радуемся смене сезонов, а потому приготовили свои рекомендации по винам, которые лучше всего подходят для лета. Их вы сможете купить на Winestyle и забрать из любого нашего бутика.
Предлагаем начать с общих правил, которые помогут насладиться вином в жару в полной мере.
- Держите под рукой лед: он поможет быстро охладить напиток и сделает насыщенное вино более подходящим для жары. Или, как вариант — просто держите в морозильной камере пустой бокал для белого.
- Пейте вино только из винных бокалов: вы, конечно, не умрете, налив белое вино в бокал для красного, но пить в жару из пластикового стаканчика, быстро нагревающегося в руках, — это значит испортить себе все удовольствие.
- Не знаете, что выбрать, берите белое. Этому совету следовать не обязательно. Но если вы растерялись при выборе, помните, что белое обычно содержит меньше алкоголя и танинов, поэтому считается классическим летним выбором.
Исходя из общих правил, предлагаем вам лучшие варианты вин, ориентируясь на ценовой диапазон и обстоятельства, в которых вы оказались.
Рабочий полдень
Солнце в зените, голова в огне и даже компьютер на коленях начал перегреваться. Если в этот момент вы находитесь дома, то вам повезло: ведь вы можете позволить себе бокал вина для общего охлаждения организма.
Для таких вот летних будней, когда вино не столько источник наслаждения, сколько "глоток свободы" предлагаем простые демократичные варианты — новосветские (или даже российские) шардоне и совиньон бланы. Они не станут перетягивать на себя внимание и отрывать от работы, а лишь помогут скрасить самые жаркие часы дня. При выборе останавливайтесь на вина винах с наименьшим количеством алкоголя (все-таки, рабочая почта сама себя не прочитает) и желательно без выдержки в бочках (обычно дуб придает шардоне сливочный привкус, плохо сочетающийся с жарой). Положите в бокал побольше льда, и ваше белое готово к употреблению.
Будний вечер
Невыносимая жара уже спала, рабочий день подошел к концу, но за окном по-прежнему солнечно и вам хочется танцевать? Идеальный повод, чтобы откупорить бутылочку розе: его цвет идеально дополняет летний закат, аромат полон свежих летних фруктов, а вкус — гораздо более насыщен, чем у того же легкотелого совиньон блана.
Самыми летними считаются французские (Кот де Прованс и Розе д’Анжу); впрочем долина Напа тоже может похвастаться интересными предложениями. Если хотите чего-то менее очевидного, попробуйте испанское розе из гарначи — возможно, это ваш новый вечерний компаньон на целое лето. Да, и не забудьте хорошенько его охладить, оно должно быть ледяным!
Беспечный день на даче
Сегодня вам повезло, никаких рабочих дел: есть только солнце, вы и бесконечность. Это ли не счастье? В идеальном мире, конечно, хорошо бы окатить себя из садового шланга, а потом сохнуть прямо на солнышке, но мы знаем, чем заменить эту часть: игристым! Его пузырьки способны вернуть в детство (в хорошем смысле слова) любого циника и ненавистника жары.
Лучшим вариантом, на наш взгляд, будет просекко: оно сухое, легкое и не ударит по кошельку, даже если вы купите сразу ящик. Деликатный перляж — повод любоваться бокалом, отпивая маленькими глоточками, а цветочно-яблочные ноты — просто идеальное послевкусие. Второй наш выбор — креманы из Франции, как шампанское, но все время немного в тени. В нем чуть-чуть минеральности и много благородства, пора ему выйти на яркое солнце!
Жаркие выходные
Летний сезон 2020 обещает быть особенно жарким, и иногда целые выходные палящего солнца (особенно если вы в городе, а не на природе) рискуют вызвать уныние. В таких случаях самым правильным будет обратиться к опыту людей, привыкших к обжигающему лету (и не только) и не прекращающих радоваться жизни, несмотря на зашкаливающий от солнца термометр. Взять, к примеру, сицилийцев, которые прекрасно переносят жару и умудрились даже вывести несколько удивительных белых автохтонов, в этой жаре произрастающих. Сицилийские инзолия и грилло смогут изменить ваше отношение к лету и помогут радоваться солнечным дням — поверьте опытным итальянцам.
В ожидании дождя
Если вы из тех редких людей, которые ненавидят жару, терпеть не могут белое и пережидают летние месяцы в мечтах о дожде, осенней прохладе и уединении, значит так тому и быть. Изменить погоду мы не в силах, но можем скрасить ваше ожидание рекомендациями хорошего красного вина. Да, его тоже можно пить летом, главное — правильно выбрать.
Обратимся к легким, слаботанинным и деликатным винам, которые способны и освежить, и повысить настроение, и подарить надежду на прохладу. К вашим услугам пино нуары из долины Напа, бардолино и вальполичелла из Италии или молодая испанская Риоха (на этикетке должно быть написано joven).
Лето на пороге, и Winestyle надеется, что вы сможете взять от него все! А потом отсалютуете солнцу бокалом любимого вина.
Автор: Ольга Буянова
Читать на сайте: https://winestyle.ru/articles/wine/wine-and-sun-article.html
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале https://zen.yandex.ru/id/5eb522c5ffa9981e18b58c64