Ребенком я была самостоятельным. С пяти лет уже ходила сама в библиотеку, таская стопки книг у бабушки в деревне. Дома, когда старшая сестра собиралась в школу, я тоже собирала свои книжки и:
- Ты куда?
- В шкоу!
Всегда все «я сама». Быстрее хотелось стать взрослой. А, учитывая, что в семье у нас все готовят хорошо и любят это делать, конечно вопрос приготовления пищи меня взволновал. Очень хотелось попробовать самой это делать.
Начинала я с петушков на палочке и вареной мягкой карамели в первом классе. Потом, как, наверное, и у всех: яичница, бутерброды, макароны, пельмени, салаты. Но это так, лайт-вариант.
По-настоящему я увлеклась, когда впервые влюбилась, в 14 лет. И это были торты. Огромные, 4-х килограммовые торты! Я их пекла практически каждую неделю, перед выходом в увольнение на выходные моего курсанта. А потом сидела и любовалась как он ест). Выходные проходили, половина торта оставалась, так как 4 килограмма даже вся наша семья не могла съесть. Все раздавалось соседям. А в следующую пятницу цикл начинался заново). Когда мое увлечение закончилось, соседи расстроились, а я до сих пор не люблю сладкое)
Потом я сменила курсанта, а новый любил пироги. Эх, как я воевала с дрожжевым тестом…А мама воевала со мной, так как продуктов я перепортила немерянно! Дошло до того, что:
- Хватит! Не получается, значит не получается! Хватит портить продукты! – мама.
- Да, ладно, фиг с ним. – я.
Мучала дрожжи ночами, когда родители спали, делая вечером вид, что ушла спать)
В итоге, через пару недель примерно ночной пирог, с какими-то вензелями, утром был встречен родителями на «ура». С тех пор вместо тортов еженедельно были пироги, но соседям они не доставались. Съедались почему-то сразу.
Тут недавно, по старой памяти решила испечь. Лет 20 не пекла пироги. Вышло вкусно, но не очень красиво. Раньше красивее получались.
Еще было увлечение блинами, с начинкой и без. Но это неинтересно. Сейчас из изделий из теста прижились пельмени, вареники:
А также сладкие и несладкие оладьи на кефире или молоке:
Супы. С супами у меня не складывалось совсем – я их не любила и не ела годами. Поэтому даже не пыталась готовить. Созрела только когда стала жить отдельно. Распробовала) Сейчас люблю их нежной любовью:
Люблю мясо готовить:
Рыбу солить:
Овощи с начинкой:
Готовлю сейчас в основном не по рецептам, люблю эксперименты. Открываешь холодильник и придумываешь блюдо. По рецептам только если это какое-либо национальное блюдо, например, эти жареные бананы:
Самая любимая кухня у меня азиатская, очень люблю морепродукты и острое. Как-то даже ела острый перец на спор с индийцем на Гоа) Была ничья, если что.
А как вы начинали готовить? Что любите?