Деруны (картофельные оладьи)

Деруны – картофельные оладьи по-украински – очень популярны во всем мире. Многие национальные кухни имеют подобные рецепты. Если вы – любитель картошки, вам стоит попробовать сочные ирландские боксти, современный корейский гамджон, белорусские драники и, конечно, традиционные украинские деруны.

Это блюдо из картофеля, лука, яиц и небольшого количества муки действительно уникально. Оно может быть как завтраком, так и обедом или ужином. Деруны готовят с мясом и сами по себе. А в последнее время помимо традиционного варианта, наши хозяйки научились готовить такое же блюдо из сладкого картофеля, которое подают на десерт.

Ингредиенты:

• 6 картошек;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки муки;
• 1 луковица;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 стакан сметаны.

Приготовление:

1. Очистить картофель с луком и натереть на терке (или перемолоть в блендере).
2. Взбить яйцо и смешать его с картофелем.
3. Добавить соль, муку и все хорошо перемешать.
4. Разогреть подсолнечное масло в сковороде, накладывать ложкой картофельную смесь в виде круглых оладий.
5. Жарить, пока одна сторона оладушков не приобретет золотистый цвет, а затем перевернуть и готовить еще пару минут.
6. Подавать деруны горячими, щедро полив сметаной.

Вы хотите приготовить картофельные деруны по нашему рецепту?

Присоединяйтесь и следите за нами в социальных сетях, чтобы быть в курсе самых свежих рецептов, советов по кулинарии и интересных статей!