Увы, но ресторан Humans на Патриарших прудах не выжил после карантинного кризиса. Зато на память о себе оставил весьма интересный рецепт. Он особенно понравится тем читателям НЕБОРЩИ, которые следят за своим питанием. Впрочем, и для лёгкого вечернего перекуса гурманов будет весьма кстати. Нам нужны следующие ингредиенты: Для подачи: А теперь о способе приготовления. Подписывайтесь на Брэйн.Дзен и телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые рецепты! Читайте также:
Увы, но ресторан Humans на Патриарших прудах не выжил после карантинного кризиса. Зато на память о себе оставил весьма интересный рецепт.
Он особенно понравится тем читателям НЕБОРЩИ, которые следят за своим питанием. Впрочем, и для лёгкого вечернего перекуса гурманов будет весьма кстати.
Нам нужны следующие ингредиенты:
- булгур – 100 г,
- томат – 3 шт.,
- огурец – 3 шт.,
- маслины – 50 г,
- масло – 50 мл,
- сок лайма – 20 мл,
- соус бальзамический крем – 1 чайная ложка.
- мята – маленький пучок,
- петрушка – пучок,
- кинза – пучок,
- соль – щепотка.
Для подачи:
- шпинат – маленький пучок,
- болгарский перец – 1 шт.
А теперь о способе приготовления.
- Маслины без косточки просушиваем в духовке при температуре 80 градусов 6 часов. Затем перемалываем в блендере.
- Булгур отвариваем и остужаем.
- Томаты отделяем от кожи и семян. Огурцы очищаем от кожуры.
- Лук, томаты и огурцы нарезаем мелким кубиком и смешиваем с булгуром.
- Мелко нарезаем мяту, кинзу и петрушку, добавляем их к булгуру, заправляем маслом, солим, поливаем соком лайма, добавляем бальзамический крем и перемешиваем.
- Выкладываем салат на одну часть тарелки, а на вторую мелко нарезанный болгарский перец, сбрызнутый бальзамическим кремом, и листья шпината. Посыпаем салат «землей» из сушеных маслин.
Подписывайтесь на Брэйн.Дзен и телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые рецепты!
Читайте также:
- Мама, я до сих пор дома