Получился очень вкусный десерт и в меру сладкий.
На 100 г: 177 ккал
БЖУ: 7/9/17
Основа:
100 г песочного печенья
50 г фруктового пюре
⠀
Сырный слой:
80 г белого шоколада (кстати, можно любой шоколад)
170 г творожного сыра
100 г творога (брикет)
100 г молока
10 г желатина
⠀
Желе из малины:
200 г малины
50 г воды
5 г желатина
1. Малину разморозить и пробить погружным блендером. Если не любите косточки, то можно протереть через сито, но тогда малины больше берите.
2. Желатин предварительно замочить в воде и подогреть до его растворения. Не кипятить. Массу вылить в форму диаметром 10 см. Убрать в холодильник до застывания (у меня ушло 6 часов).
3. Для основы песочное печенье измельчить в крошку в блендере. Смешать крошку с фруктовым пюре. Выложить основу в форму диаметром 16 см. На основу выложить застывшее малиновое желе.
4. Белый шоколад растопить на водяной бане. Желатин предварительно замочить в молоке и подогреть до его растворения. Не кипятить.
5. К шоколаду добавить творог, сыр, молоко с желатином и пробить блендером.
Творожную массу вылить в форму. В холодильник на 8 часов.