Ингредиенты:
Для гуакамоле:
- 2 спелых авокадо
- 5-6 томатов черри или 1/2 крупного томата
- перец чили (по вкусу, 1/5 часть среднего перчика)
- 2 головки зелёного лука с перьями
- сок 1/3 лимона
- кинза (или петрушка) 2-3 веточки
- соль, свежемолотый перец по вкусу
Для оформления:
- 10-12 томатов черри
- оливковое масло @altaria.oil 2 ст.л.
- соль, тимьян и орегано по вкусу
- свежий и ароматный багет 1 шт
- сыр сиртаки или фета 30 г
Приготовление:
1. Для гуакамоле: спелый авокадо очистить и достать мякоть. Блендером соединить все ингредиенты и измельчить. Консистенция должна быть неоднородной, кусочки авокадо, томатов должны попадаться в готовом гуакамоле.
2. На сковороде разогреть оливковое масло и отправить туда нарезанные половинки черри, а также соль и специи. Прогреть на огне чуть выше среднего 1-1,5 минуты. Убрать с огня.
3. Багет нарезать толщиной чуть меньше 2 см и подрумянить с двух сторон на гриле или обычной сковороде, сбрыснув немного оливковым маслом.
4. На ещё тёплый хлеб выложить гуакамоле, томаты и украсить сверху сыром.
Подавать сразу!