Сколько врачей, столько и мнений относительно того, кому, когда и как можно употреблять этот напиток. Вот, например, недавно «РИА Новости» опубликовали спорное мнение российского диетолога Анны Елькиной, что кофе после сорока – это лишний продукт в рационе человека (особенно, если этот человек – женщина).
Свою позицию эксперт по питанию объясняет способностью кофе вымывать кальций из организма. Среди аргументов «против кофе» диетологи часто приводят и многие другие доводы. Мы возьмем на себя смелость их опровергнуть с помощью не менее весомых аргументов.
Довод №1: Кофе вымывает кальций из организма
Верно, кофеиносодержащие продукты способы оказать такой эффект, однако для того, чтобы он стал заметен, нам придется пить кофе без остановки. Вот как объясняют это американские специалисты:
«Негативное влияние кофеина на усвоение кальция достаточно мало, его можно полностью компенсировать всего лишь 1-2 столовыми ложками молока. Нет никаких доказательств того, что кофеин оказывает какое-либо вредное влияние на состояние костей у людей, которые принимают рекомендуемые в настоящее время суточные нормы кальция».
Одним словом, не забывайте добавлять кальций в свой рацион, и данный миф про вред кофе можно будет смело отбросить.
Довод №2: Кофе вызывает обезвоживание и усиливает нагрузку на почки
На эту тему ранее мы написали целую статью. Если коротко, то в 2014 году британским ученым удалось изменить общепринятое мнение о том, что кофеин является опасным диуретиком. Проведя независимый эксперимент с полусотней добровольцев, они опровергли доводы своих коллег из Канады, заложивших в начале 20-го века основу для мифа об обезвоживании. Чтобы кофе действительно стал причиной проблем со стороны почек, нам нужно выпить за сутки более 4 чашек (да и то не факт, что этого количества кофеина будет достаточно, чтобы нанести какой-либо вред нашей выводящей системе). В любом случае, пара стаканов воды, выпитых для подстраховки, позволят вам не переживать на этот счет.
Довод №3: Кофе негативно влияет на работу сердца
Долгое время ученые не могли прийти к соглашению, чего от кофе больше в отношении сердечно-сосудистой системы – вреда или пользы. Основным аргументов против была опасность приобретения лишней жесткости аорты (которая могла повлечь за собой проблемы с сердцем и сосудами). Но в 2019 году британские ученые провели крупномасштабный эксперимент, в котором приняли участие более 8000 добровольцев, и убедились в том, что и это утверждение – не более, чем миф. Зато точно доказано другое: употребление более трех чашек кофе в день может защитить нас от атеросклероза.
Довод №4: Кофе вреден для желудка
Действительно, активные кислотные вещества, содержащиеся в кофе, могут нанести ощутимый вред слизистой желудка, склонной к язвам и гастритам. Людям, имеющим заболевания ЖКТ, настоятельно рекомендуется употреблять кофе только после хорошего плотного приема пищи, таким образом защищая желудок от агрессивного воздействия кислоты. Как правило, при таком подходе никаких проблем не возникает. Впрочем, пить кофе натощак – вообще плохая идея, об этом мы тоже уже писали.
Довод №5: Кофе нарушает сон
Здесь все очень сильно зависит от индивидуальных особенностей каждого отдельно взятого человека. Многие из нас способны выпивать по 4 чашке кофе в день (а то и больше!) и не испытывать при этом никаких проблем с засыпанием, даже если последняя чашка была на ужин. Другим же очень важно строго соблюдать временные рамки для приема кофе – пить его строго до определенного часа, чтобы не получить на выходе бессонницу и беспокойство в вечернее время суток. Но это означает лишь то, что таким людям приходится употреблять свой кофе в первой половине дня, а не отказываться от него вовсе.
Антидовод: Кофе продлевает жизнь!
А теперь, когда мы немножко (или весьма, решайте сами) разбили все основания для тревоги относительно кофе, давайте перейдем, к плюсам, которые дает этот напиток людям, перешагнувшим черту сороколетия. В качестве наглядной иллюстрации приведем одно из новейших исследований 21-го века. Оно длилось 10 лет, в эксперименте участвовали 22 тысячи добровольцев из Испании. Цель состояла в том, чтобы изучить связь между потреблением кофе и риском смертности серди людей среднего возраста. Ученые обнаружили, что участники, которые потребляли не менее четырех чашек кофе в день, имели на 64% более низкий риск смертности, чем те, кто никогда или почти никогда не употреблял кофе.
Резюмируя все вышесказанное, мы можем смело сделать лишь один вывод: пока нет ни одной причины, которая может заставить нас перестать пить кофе после 40 лет. Подискутируем в комментариях?
