Ингредиенты:
Для безе:
1. 5 яиц
2. 300 гр. сахара
Для начинки:
- 200 гр. Клубники (других ягод)
- 200 гр. Сливок (не менее 30% жирности)
- 200 гр. Йогурта
- 2 ст. ложки сахара
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделите белки от желтков и взбейте их с щепоткой соли в глубокой посуде до образования «крутой» пены;
Постепенно высыпая сахар, взбивайте белки ещё 6-8 минут;
Застелите 2 противня пекарской бумагой и аккуратно расположите на них по 1/2 части безе в форме круга диаметром около 20 см;
Выпекайте безе около получаса при температуре 150 С°до золотистой корочки;
Приготовьте крем. Для этого взбейте сливки с сахаром и добавьте в получившуюся массу йогурт;
Выложите один круг безе на красивое блюдо, обмажьте его половиной крема, выложите ягоды, тоже самое проделайте со вторым коржом.
Выложите ягоды красивой горкой на верхний корж. Украсьте десерт листиками мяты.
Приятного аппетита!