Шоколадные кейк - попсы с вишнёвым джемом

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/

Ингредиенты:

• 500 гр - шоколадного бисквита;
• 60 гр - сметаны;
• 30 гр - сгущённого молока;
• 200 гр - глазури Гурме;
• 50 гр - вишнёвого джема.

Готовим:

1. в общей чаше смешиваем сметану, вишнёвый джем и сгущённое молоко, всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции

2. шоколадный бисквит измельчаем в крошку (можно руками или блендером)

3. в общей чаше соединяем измельчённый шоколадный бисквит и начинку, хорошо вымешиваем массу

4. у вас должна получиться масса, похожая на пластилин, чтобы из неё хорошо лепились шарики

5. затем формируем кейк - попсы, делая их произвольной формы, убираем в холодильник на 15 минут, чтобы они охладились

6. берём глазурь, обмакиваем палочку и вставляем в охлаждённый кейк - попс, убираем заготовки на 20 - 30 минут в холодильник, чтобы глазурь схватилась и палочки не выпали

7. затем берём охлаждённые кейк - попсы и обмакиваем в глазурь, слегка постучите второй рукой об запястье, чтобы лишняя глазурь стекла и не было большого слоя, ставим на пергамент, затем убираем в холодильник на 30 минут

8. шоколадные кейк - попсы с вишнёвым джемом готовы

9. а вот такие кейк - попсы получаются внутри

Важно:

1. начинку не добавляйте всю сразу, лучше делать это постепенно, чтобы поймать нужную вам консистенцию

2. если у вас кейк - попсы будут слишком холодные, глазурь быстро застынет и может лечь неровно, тут важно работать быстро и аккуратно