Сегодня я ходила на добычу за мясными и рыбными радостями, сейчас покажу, что купила.)
Куриная грудка. Из неё я завтра же приготовлю нашу любимую курицу с кукурузой. Интересно?) Обязательно напишу рецепт в следующей статье, не пропустите.)
Мясо говядины купила, большой кусок. Половину попросила перекрутить мне на фарш, а другую половину оставила так и убрала в морозилку, чтобы впоследствии потушить. Нет, я не боюсь морозить мясо, если только мне не предстоит готовить из него стейк. Если размораживать потом медленно, в холодильнике, то никаких проблем со вкусом и сочностью не возникнет.
Из фарша я сразу же готовлю фрикадельки и замораживаю их. Это очень удобно, иметь свои домашние полуфабрикаты.) А немножко тут же приготовила с шампиньонами и сливками - очень вкусно.)) Рецепт расскажу без проблем, хотите? Читайте статью до конца! Всё будет!
Ну и ещё я купила рыбки, морской окунь и кабалу. Рыбку я тоже убираю в морозилку.
Теперь у меня есть заготовки для мясных и рыбных блюд, фрикадельки для супа, а завтра я наготовлю курицы на несколько дней вперёд. Также я заготавливаю котлеты, сырники и многое другое. Пишите в комментариях, если интересно узнать, а пока обещанный рецепт!
К килограмму перекрученной говядины добавляем 2 мелко нарезанные луковицы и 1 яйцо, соль-перец по вкусу. Из полученного фарша мокрыми руками крутим фрикадельки. Те, которые хотите заморозить, выкладывайте на поднос или тарелку, но обязательно посыпьте мукой сначала, иначе потом фрикадельки будет не отодрать!)))
А вот те, что готовим сейчас выкладываем на сковороду, смазанную небольшим количеством масла, и обжариваем со всех сторон. Перемешивать фрикадельки надо аккуратно, чтобы не развалить их. К обжаренным фрикаделькам добавляем нарезанные шампиньоны и заливаем всё сливками. Подсаливаем, добавляем любимые специи (у меня сушеный чеснок и паприка) и протушиваем ещё минут 10-15. Всё готово!))
На гарнир у меня была гречка.)
Надеюсь, что статья была вам полезна. Планируйте ваше питание и радуйте близких вкусненьким. Ставьте лайк, если понравилась статья, - это очень поддержит меня! И подписывайтесь на канал - будет интересно! До новых встреч!