Из-за рыночных войн крупных компаний пальмовому маслу в России сопутствует довольно-таки дурная молва. Но, как известно, шило в мешке не утаишь, а наука доказала, что состав пальмового масла содержит множество полезных веществ. Среди них витамины, антиоксиданты, омега-9 и многое другое. Что касается содержания насыщенных жиров, то в пальмовом масле их значительно меньше, чем в сливочном. Но в отличии от того же сливочного, пальмовое масло не содержит холестерина и трансжиров.
Но войны за рынок продолжается. И если факты о действии пальмового масла на здоровье фальсифицировать все сложнее, в ход идет другой миф: «пусть пальмовое масло и полезно, но все хорошее увозят в Европу. А в нашу страну привозят только техническое масло низкого качество, которое и идет в пищу». Давайте разберемся в этом заявлении.
Во-первых, Россия и Европа закупает пальмовое масло с одних и тех же плантаций. То есть изначально наше и европейское масло добывается из одних и тех же деревьев - масличных пальм. Так может быть его разделяют потом и к нам завозят самое плохое?
Для того, чтобы это понять, необходимо разобраться в законах нашей страны. В России на ввоз сырья действует один закон - это технические регламенты Таможенного Союза. Есть и свой технический регламент на всю масложировую продукцию, включая пальмовое масло. Если продукт не соответствует стандартам, указанным в этом регламенте, его не допускают к использованию в пищевой промышленности.
Но может быть в России просто меньше требований к маслам? И снова нет, Российские стандарты на масложировую продукцию полностью идентичны общемировым требованиям к качеству пищи, включая и Европейские требования.
Это значит, что в российской пищевой промышленности используется только качественное пальмовое масло, ничем не уступающее тому, которое закупает Европа. А все слухи о якобы «техническом» пальмовом масле - всего лишь очередная ложь антагонистов этого продукта на нашем рынке.
А что вы думаете на этот счет? Делитесь своим мнение в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе.