Вкусные блины на молоке любят все и взрослые и дети. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт блинов на молоке. Есть много рецептов приготовления блинов, неизменными ингредиентами остаются молоко, сахар, соль, яйца. Блины на молоке получаются тонкими и очень вкусными.
Ингредиенты для блинов намолоке:
- 500 мл. коровьего молока
- 2 шт. куриного сырого яйца
- 2 ст.л. без горки сахара (количество сахара зависит от вашего вкуса, любите очень сладкие добавьте больше сахара)
- 200 гр. муки пшеничной просеянной через сыто для насыщения кислородом
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
В многих рецептах используется гашенная сода, я ее не использую и блины получаются очень нежные и вкусные.
Приготовление блинов на молоке:
Берем глубокою миску или другую удобную для вас емкость, вливаем молоко, вбиваем туда два яйца, добавляем сахар, ванилин, соль и хорошенько перемешиваем миксером. Всыпаем постепенно муку, и снова хорошенько перемешиваем тесто для блинов на молоке, что бы не было комочков. Вливаем две ложки подсолнечного масла, перемешиваем ложкой. Как и любому тесту, блинное не исключение, дать ему отдохнуть минуток 30.
- Приступаем к жарке блинов на молоке
Берём сковороду для блинов, хорошо прогреваем, слегка смазываем маслом, половником набираем небольшое количество теста вливаем на сковороду,
тесто должно расплыться по всей поверхности, убавляем огонь, жарим до золотистого цвета и переворачиваем лопаткой на другую сторону и также поджариваем до нужного золотистого оттенка.
Выкладываем на блюдо и продолжаем жарить блины дальше, до окончания вашего теста.
