К зиме нужно готовиться заранее! Я так и делаю!
Еще в начале лета начинаю заготавливать зелень и некоторые овощи.
Сегодня как раз тот самый день, когда я расфасовываю все по пакетам и отправляю в морозилку.
Можете посмотреть мое подробное видео заморозки!
Для заморозки лучше всего использовать пакеты с зип-застежкой. Это удобно и получается компактно. Не плохо подходят небольшие контейнеры. В общем каждый всегда сам решает, что подобрать для заморозки.
Каждый пакет я всегда подписываю. На контейнеры так же, клею наклейку с надписью.
В начале все что нужно я собрала, подготовила. Конечно же вымыла зелень и все остальные компоненты. Хорошо все обсушила.
Сделала несколько наборов для окрошки. Если, кто не пробовал такой вариант заморозки, то я вам его рекомендую! Очень здорово получается. В этот набор входит: редис, огурец, лук зеленый и укроп. Огурец и редис я натираю крупно, лук и укроп измельчаю ножом. Все укладываю порционно в пакет. И, при случае достаю из морозилки и добавляю в квас! Получится очень вкусно! Овощи и зелень не теряют своих полезных качеств! И вкус такой же, как и свежих продуктов!
Еще, я заготавливаю рукколу, укроп, лук, шпинат, грибы.
Разумеется, что это не все заготовки на зиму! На протяжении всего лета я стараюсь делать по-немногу, чтобы было легче!
В этом году еще решила заморозить щавель для супа! Попробовала сначала, и поняла, что это то что нужно! После заморозки, щавель сохраняет свой цвет и вкус. Суп получается с ним просто отличным!
Для комфортной заморозки хорошо иметь большую морозильную камеру либо морозильный ларь. Тогда процесс сохранности любимых продуктов будет только в радость!
А что заготавливаете вы на зиму? Пишите в комментариях!