Кролик в ореховом соусе

Ингредиенты:

кролик 500 гр.;

приправа для курицы 1 ст. ложка;

миндаль 0,6 стакана;

лук 2 шт.;

яблоки 2 шт.;

мука 2 ст. ложки;

сливки 4 ст. ложки;

лимонный сок 1 ст. ложка;

петрушка 1 ст. ложка;

жир 3 ст. ложки;

сливочное масло 2 ст. ложки;

грецкие орехи 0,5 стакана.

Приготовление кролика:

Миндаль (0,6 ст.) измельчаю в ступке. Репчатый лук (2 шт.) и зелень петрушки (1 ст.л.) шинкую. Яблоки (2 шт.) очищаю, удаляю семенные гнезда и нарезаю.

Мясо (500 гр.) делю на порции, посыпаю приправой для курицы (1 ст.л.).

Кролика обжариваю на разогретом жире.

Добавляю лук, миндаль, яблоки, зелень петрушки и 0,7 стакана воды. Тушу под крышкой около 60 минут.

Муку (2 ст.л.) обжариваю на сливочном масле (2 ст.л.) и добавляю к мясу. Добавляю также лимонный сок (1 ст.л.) и сливки (4 ст.л.). Тушу еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, подписывайтесь на канал. Больше рецептов на моем сайте retsept-prigotovleniya.ru