На завтрак можно приготовить нежные оладушки с зеленым луком. Небольшой пучок луковых перьев режут помельче. При желании весто лука можно взять петрушку, шпинат или укроп.
3 яйца взбивают с ложечкой соли до однородного состояния. Добавляют сметану (300 г), перемешивают. Кладут лук, чайную ложечку соды и примерно 200 г муки (при необходимости добавляют или уменьшают количество муки). Замешивают густое тесто.
На разогретую сковородку, промазанную постным маслом, ложкой выкладывают тесто, формируя оладьи. Жарят до приятной золотистости (по 2-3 минуты каждую из сторон), при необходимости добавляя масло.
Подаются луковые оладьи с растопленным маслом или со сметаной.
ЧИТАЙТЕ
