Тефтели – традиционное блюдо из мясного фарша, которое присутствует практически во всех кухнях мира. Речь идет о небольших мясных шариках, основным ингредиентом которых является фарш. Причем каждый рецепт тефтелей с рисом и подливкой отличается своими, особыми ингредиентами.
Ниже мы рассмотрим классический рецепт тефтелей, который предполагает минимум ингредиентов и не отличается сложностью приготовления. Поэтому эту рецептуру должна иметь в своем арсенале каждая хозяйка.
Готовим классические тефтели
Рассмотрим, как приготовить тефтели с подливкой по классическому рецепту. Это замечательное блюдо наверняка порадует ваших родных и близких, надолго закрепившись в повседневном меню.
Ингредиенты:
- 550 грамм фарша (лучше брать свиной);
- луковица и морковка;
- 55 грамм риса;
- пара куриных яиц;
- 2 столовых ложки сметаны и столько же томатной пасты;
- 450 грамм кипятка;
- растительное масло;
- соль и перец.
Этапы приготовления:
- Тщательно промываем рис. Затем заливаем его холодной водой, солим и варим минут 20. После этого откидываем на дуршлаг.
- Морковку и лук моем, чистим. Затем морковь натираем, а луковицу нарезаем. Высыпаем на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла не более 4 минут.
- Фарш, яйцо и остуженный рис смешиваем в миске. Солим и перчим. Теперь можно приступать к формированию тефтелей. Для этого мокрыми руками катаем несколько шариков.
- Сковородку разогреваем и выкладываем тефтели в масло. Обжаривать следует не более трех минут, затем переворачиваем и жарим еще минуту.
- Выкладываем тефтели в большую кастрюлю. Смешиваем сметану, кипяток и томатную пасту, добавив соль и перец. Полученной подливой заливаем тефтели. Дожидаемся, пока блюдо закипит, а потом выставляем самый слабый огонь. В этом виде тушим около 40 минут.
- Готовые тефтели отлично подходят к любому гарниру, включая картофель, каши. Подавать их следует в горячем виде, с подливой.
Беcконтактная доставка заказа – через 1 день!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤