На 2 порции вам понадобятся:
- Каре ягнёнка «4 ребра» — 2 штуки
- Апельсины — 3 штуки
- Мёд — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Виски/бурбон — 50 грамм
Подготовка:
Помойте апельсины. Ножом для чистки овощей снимите с одного 3 широкие и длинные полоски цедры — она пойдёт на украшение блюда. От одного апельсина отрежьте 6 кружков средней толщины. С помощью мелкой тёрки снимите с оставшихся плодов всю цедру, а сок выдавите в средних размеров чашку.
Важное замечание , прежде чем мариновать бараньи ребрышки , нужно отчистить их от пленки. Иначе маринад не проникнет в мясо!!!
Маринад:
Введите в выжатый сок цедру, виски, соевый соус и половину мёда и тщательно размешайте маринад , а после залейте маринадом все рёбра, так чтобы полностью покрывали их. И уберите в холодильник на 2 часа.
Приготовление:
Здесь всё просто — разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте каре мясной частью к верху около 20 минут.
Пока ягнёнок готовится добавьте в маринад остатки мёда и выпаривайте его на сковороде в течении 10 минут на среднем огне. Чтобы соус загустел ещё лучше, можно добавить в него чайную ложку муки.
Достаньте ягнёнка из духовки, обмажьте небольшим количеством соуса и заверните в фольгу на 10 минут.
Если вам понравилась статья и рецепт , я бы хотел попросить вас немного помочь мне в развитии канала , просто подпишитесь и почитайте другие статьи!!!
