Для приготовления нам понадобится:
✔️ горбуша свежемороженая - 1 шт. (1 кг)
✔️лук репчатый - 2 головки среднего размера
✔️майонез - 6 ст.л. без верха
✔️яйцо куриное - 2 шт.
✔️мука - 2 ст.л.
✔️соль
✔️чёрный молотый перец
✔️сушеный измельчённый чеснок - 1 ч.л.
✔️итальянские травы - 1 ч.л.
Горбушу очищаем от внутренностей, отделяем филе от костей и кожи.
Филе нарезаем кусочками размером примерно 1 см.
Лук мелко шинкуем, отправляем к нарезанной рыбе. Добавляем майонез, соль по вкусу, чёрный молотый перец, сушеный измельчённый чеснок, итальянские травы.
Все перемешиваем и ставим мариноваться на ночь в холодильник.
Далее добавляем яйца и муку, все перемешиваем.
Выкладываем ложкой на сковороду с разогретым подсолнечно-оливковым маслом и обжариваем с двух сторон на слабом огне.
Обжаренные котлеты выкладываем на бумажные кухонные полотенца, чтобы впитался излишний жир.
Котлеты получаются очень сочными и нежными!
Приятного аппетита!