Добро пожаловать на мой канал! Здесь я рассказываю о вкусностях, которые готовлю для своей семьи!
Борщ, то самое блюдо, которое готовят наверное в каждой семье! Но каждая хозяйка готовит его по своему. И я тоже решила рассказать вам свой рецепт этого блюда)))
Ингредиенты:
- бульон - 3 л
- свекла - 2 шт
- картофель - 5-6 шт
- лук - 1 большая головка
- чеснок - 3-4 зубчика
- капуста
- томат или томатная паста
- перец болгарский - 1 шт
- соль
- перец
- масло растительное
- Пока варится мясо, забрасываем к нему неочищенную свеклу. Варим примерно час, после достаём и сразу опускаем в холодную воду.
В бульон бросаем одну морковку и одну маленькую головку лука. Солим за полчаса до готовности.
2.Картофель режем кубиками и промываем.
3.Лук режем четверть кольцами, морковку натираем на крупной тёрке и измельчаем чеснок.
4.Капусту мелко шинкуем.
Кстати мой муж не любит, когда в борще много капусты, поэтому я ее шинкую потоньше, чтобы не понял😂
5.Когда бульон готов, процеживаем. Наливаем в чистую кастрюлю и забрасываем картофель, ставим на огонь.
6.Когда картофель наполовину готов, забрасываем капусту.
7.Разогреваем сковороду, наливаем масло и закидываем лук и чеснок, пассируем. Перчим.
8.Далее добавляем морковь. Перемешиваем.
9.Следом добавляем нарезанный перец. Когда овощи немного обжарились добавляем томат или томатную пасту.
Кстати на фото видно. Летом томат мы не закрываем в банки, а перекрученный наливаем в пакеты для льда и замораживаем. Очень удобно)))
10.Тушим пару минут. И отправляем в кастрюлю.
11.Свеклу очищаем и трём на крупной тёрке и также забрасываем в кастрюлю.
12.Мясо я нарезаю кубиками и добавляю в кастрюлю. Не забываем пару листиков лаврового листа. Варим ещё 5 минут и выключаем.
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал!!! Я буду знать, что стараюсь не зря😘