Изысканный десерт

Вы решили отпраздновать очередную годовщину свадьбы? Тогда подайте гостям этот удивительный десерт. Изысканное блюдо станет символом ваших крепких семейных уз.

Райские фрукты в желе

Десерт доставит гурманам истинное наслаждение. Ведь в рецепте используются не только наши отечественные ягоды, но и тропические фрукты. Блюдо готовится накануне и состоит из таких этапов:

• заливаем небольшим количеством воды пакетик желатина и даем набухнуть;

• через полчаса ставим на плиту и подогреваем до полного растворения (но до кипения не доводим!);
• процеживаем и смешиваем с сахарной пудрой (4 ст.л.);

• клубнику (свежую или пакетик размороженной) смешиваем с желатином и взбиваем в миксере;

• смесь переливаем в небольшую кастрюлю и ставим на медленный огонь;
• как только закипит, сразу снимаем и перемешиваем;
• слегка остудив, разливаем в формочки.

Клубничное желе до полного остывания выдерживаем на столе и только потом переносим в холодильник.

За несколько часов до подачи десерта к столу подготавливаем фрукты – виноград, персики, цитрусы, киви, манго. Очищаем их и режем на кубики, затем поливаем апельсиновым ликером (2 ст.л.). Ставим в холодильник.

Когда подойдет время потчевать гостей десертом, нарезаем желе на кубики. В прозрачные порционные салатницы (или широкие бокалы) выкладываем фрукты, перемежая клубничным желе и взбитыми сливками.