Любой шашлык, даже идеально приготовленный, это всё равно жареная белковая составляющая, которая достаточно тяжёлая для живота. Если есть её всухомятку. Поэтому нужно что-то ещё, для смазки, так сказать))).
И я не про жидкость)))
Ингредиенты:
Помидор. 1 крупный
Брынза 70-100 гр.
Чеснок 2-3 зубчика.
Соль, перец, ароматное растительное масло
Приготовление:
Нарезаем помидор на кусочки, брынзу мелким кубиком. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко крошим и разминаем ножиком.
Посыпаем солью, перцем, и поливаем маслом. Перемешиваем и даём время на смешение вкусов.
Выбирайте самые вкусные и сочные помидоры, которые только сможете найти. Брынза должна чуть размазываться, но при это оставаться плотной. (Я использовал Сербскую)
Салат получается свежим, солнечным от использования ароматного подсолнечного масла и мясистых томатов. Идеальное дополнение к жареному мясу.
А для придания особого вкуса, можно добавить мелко нарезанного, на полукольца, и маринованного красного лука. Если сможете найти Ялтинский лук, то это будет просто бомба))). И грецких орехов мелкую крошку.
Кстати, и для жареной на сливочном масле картошки, да на дровяной плите, этот салат тоже идеально подходит.
А как приятно будет потом хлебушком подобрать остатки масла с брынзой и помидорным соком. Собрать квинтэссенцию вкуса, так сказать))).
Понравилась статья? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал, а если есть вопросы, оставляйте их комментариях))).