Существует очень множество очень простых рецептов приготовления такой вкусной рыбы как скумбрия. Рыба полезная и очень вкусная в любом виде приготовления. Солёная, копчёная, жареная, запечённая. Я её только ещё варить не пробовал.
Рыба не только вкусная, но и полезная. Это натуральный кладезь витамина D и легкоусвояемыми организмом человека омега 3 жирных кислот. Кальций, фосфор и конечно же йод. Ведь это морская рыба и очень богата именно йодом, который так нам необходим. Все полезные подробные свойства этой рыбы расскажет любой диетолог, а я могу сказать, что если есть возможность купить хорошую, качественную скумбрию - обязательно покупайте и готовьте по моему простому рецепту.
По этому рецепту можно готовить и впрок. Но мы стараемся готовить на один или два раза. Чтобы покушать горячей сразу. И после того, как рыба остынет. Вкус разный. По мне в холодном виде она даже вкуснее.
Будем готовить в обыкновенной стеклянной банке.
И так сам рецепт:
2 рыбины
1 морковка
1 луковица
1 картошина
1 лист лавровый
2 горошины душистого перца
Всё составляющие данного рецепта берутся среднего размера. Ведь картошка, морковка, лук и рыба могут быть как большого, так и маленького размера. mage by Ciara Houghton from Pixabay
Удаляем голову, кишки. Моем. Выкладываем на тарелку или дощечку.
Пока рыбка сохнет и готовится к таинству кулинарного приготовления мы чистим овощи.
Пока мы чистили овощи рыба подсохла. Режем её на кусочки. А для того, чтобы уменьшить специфический запах, поливаем скумбрию 2, 3-мя столовыми ложками соевого соуса.
Теперь картошку режем маленькими кубиками. Морковь на тёрке, а лук полукольцами режем.
В литровую банку на дно укладываем картошку, морковку, лук и кусочек лаврового листа. Одну горошины душистого перца. Затем слой рыбы. И так повторяем до того момента пока банка будет полной.
Сверху закрываем фольгой. И ставим обязательно в холодную духовку. Запекаем не менее 1 часа. Можно один час десять минут, но не менее одного часа. Я делал ровно один час.
Если хотите впрок, в запас - вместо фольги закрывайте крышкой и тушите 3 часа.
Пока тушилось по дому распространялся аромат скумбрии.
Высыпали из банки в большую пиалушку всю запечённую рыбу и подали на стол. А что не съели закрыли пищевой плёнкой и поставили в холодильник дожидаться ужина.
Можете смело готовить по моему рецепту. Получилось очень вкусно. А то, что не солил, так это по вкусу надо делать при закладке рыбы. Морскую рыбу я не солю при запекании. В ней соли, по моему вкусу, хватает.
Кушаем и поем песню:
Рыбка в банке
В духовке была
А теперь
На моем столе
Всем приятного аппетита.
В комментариях можно открыто обсуждать тему публикации. После чего публикацию дополню или исправлю. Главное надо писать конструктивные комменты. Если есть продуктивная информация прошу ссылаться на источник. Если с чем-то не согласны прошу также ссылаться на источник.
Что скажешь читатель?
Всегда рад обсуждению моих рассказов. Ведь невозможно все знать. А благодаря Вашим комментариям мы все будем больше получать знаний по теме. Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.