Меня зовут Елена Шахова. По профессии я экономист, у меня два высших образования по профилю, но с детства увлечена выпечкой. Училась по листочкам с рецептами, если кто помнит, раньше такие были, их печатали через копирку на печатной машинке.
Очень хорошо помню самый первый свой торт, мне было примерно 11 лет, и я решила сделать «Наполеон»! А так как на листочках был только рецепт без инструкции, как его выпекать, я замесила тесто и засунула в духовку целиком как было.
Результат - кусок сверху горелого, а внутри сырого теста полетел в мусорку.
Спасибо моим родителям, они меня даже не упрекнули за испорченные продукты, и я с новой силой взялась за приготовление вкусняшек. И ещё раз спасибо моим родителям. Со временем стало получаться и все сладости для дома я стала печь сама. Торты были вкусные, но преподнести красиво у меня не всегда получалось. Примерно года три назад мне сразу несколько человек посоветовали поучиться красиво оформлять свою выпечку.
Скажу я вам, печь торты и оформлять их — это разные вещи!
Оформление тортов меня захватило с головой, я ночами я искала уроки на ютубе, покупала он-лайн мастер-классы и скупала кондитерский инвентарь везде, где только было можно. И вот хочу предоставить на ваш суд торты, которые я сделала для себя, своих друзей и знакомых. Спасибо вам за интересный конкурс, никогда нигде не участвовала, а тут заинтересовало. Успехов вам в нелёгком труде.
Елена Шахова, кызыльчанка.