На той неделе я пообещала своим читателям опубликовать рецепт творожного кекса. Вот этот момент настал.
Самым вкусным из кексов в нашей семье считают "Творожный". Он имеет нежную структуру, хотя очень плотный.
Глоток утреннего кофе и кусочек творожного кекса с хрустящей корочкой заряжают тебя положительной энергией уж точно до обеда! А еще одна его фишка- можно оставить на ночь в холодильнике, и на утро кекс становится более насыщенным по вкусу! Пробуйте оба варианта!
Творог-180 г
Масло сливочное-100 г
Яйца-2 шт.
Сахар-160 г
Мука-180 г
Ванилин
Разрыхлитель
соль-щепотка
Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Я бы сказала, что масло должно быть почти растаявшее!
Взбиваем масло с сахаром в пышную массу. Добавляем просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, щепотку соли, творог. Получается густое тесто. Не бойтесь, в этом рецепте густое-это правильно!
Берем силиконовую форму( или другую, но смазанную маслом), выкладываем тесто и отправляем в духовку на 50-60 минут при 170 градусах.
Готовый кекс щедро посыпаем сахарной пудрой!
Удачи в творчестве!
Следите за новинками в моем блоге!