Куриное филе в томатном соусе (итальянский рецепт)

Время на подготовку – 20 мин. Время приготовления – 25 мин. Порций – 4.

Сложность – очень легко.

Филе курицы в томатном соусе – это второе блюдо, как и телятина в соусе, которое готовится быстро и легко. Телятина, конечно, более классический рецепт, но и курица в соусе очень популярна на Аппенинах. Вдобавок, это блюдо более дешевое.

Ингредиенты

• 400 г куриной грудки
• 200 г сыра моцарелла
• 200 г томатного соуса (например, неаполитанского)
• 50 г черных оливок
• оливковое масло - по вкусу
• орегано по вкусу
• соль и перец по вкусу
• мука типа 00.

Приготовление

1. Нарежьте куриную грудку полосками – тонкими, но не слишком.
2. Посолите их, поперчите и обваляйте в муке.
3. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и хорошо обжарьте курицу.
4. Затем добавьте туда томатный соус, стакан вода, посолите и поперчите. Жарьте на медленном огне 20 минут.
5. Потом насыпьте орегано, добавьте нарезанные оливки и распределите по сковороде предварительно нарезанную кубиками моцареллу.
6. Выключите огонь и накройте сковороду. Дайте постоять 5 минут и сразу подавайте на стол.

Все, наше блюдо готово.

Приятного аппетита.

Другие рецепты из Европы можно посмотреть здесь.

Чтобы не потерять этот канал в своей ленте Дзен - подпишитесь.