Ингредиенты:
Крупа гречневая - 1 стакан
Соль - 1/4 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Творог (5%) - 400 г
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное - 10 г
Сухари панировочные - 1 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебираем и моем.
2. Заливаем гречку стаканом кипятка и варим на небольшом огне, прикрыв крышкой, минут 15, пока вся вода не выкипит.
3. Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и взбиваем.
4. Во взбитые яйца добавляем творог. Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Если творог однородной консистенции, масса будет как крем.
5. Добавляем в яично-творожную массу сваренную гречку.
6. Всё хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов.
7. Дно и стенки формы для запекания изнутри смазываем сливочным маслом. Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, чтобы крупеник легко вышел и не прилип.
8. Выкладываем в форму приготовленную массу. Обильно смазываем поверхность крупеника сметаной.
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
10. Через 50 минут испеченный гречневый крупеник вынимаем из духовки. Даём немного остыть.
11. Теплый крупеник достаем из формы и перекладываем его на блюдо. Подаем гречневый крупеник к чаю с перетертыми ягодами, вареньем, сметаной - кому что по вкусу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
http://vk.com/wall-36888803?q=КРУПЕНИК