Вы наверняка знаете о пользе сельдерея, петрушки, рукколы, грецких орехов, чеснока, мяты – а именно эти ингредиенты входят в наш витаминный салатик! Поэтому сразу же перейдем к делу. Кстати, этот салат будет полезен и тем, кто на диете, если предложенную в нем сметану заменить на диетический обезжиренный йогурт.
Ингредиенты:
сельдерей – 2-3 стебля
листья салата – полпучка
руккола – 100 гр.
свежий огурец – 1-2 штуки
яйца – 2 шт.
грецкие орехи-70 гр.
Мята 2-3 веточки
Чеснок-1 зубчик
сметана или обезжиренный йогурт-150 мл.
сок лимона по вкусу соль, перец по вкусу
Приготовление:
Яйца отварить до готовности. Залить холодной водой и дать остыть. Почистить . Листья салата порезать крупными кусками или порвать руками. Рукколу, если листочки крупные – тоже порвать , если мелкие – оставить как есть. Всю зелень сложить в большой салатник вместе с огурцами , перемешать и заправить соусом.
Приготовление соуса для витаминного салата: возьмите блендер или ручную ступку . Измельчите в нем мяту , чеснок , сок лимона , сметану или йогурт , соль и перец добавьте по вкусу . Все это сбить.
Добавляю наш соус в салат и перемешиваем его. Сверху выкладываю нарезанные дольками яйца и посыпаю мелко порубленными грецкими орехами. Совет: если вам нравится, орешки можно предварительно просушить в духовке – так будет вкуснее.
Надеюсь Вам понравилось. Приятного аппетита!!!
Подпишитесь и я Всегда буду с вами!