Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/
Ингредиенты:
- 500 гр — творога;
- 20 гр — тростникового сахара;
- 2 гр — соли;
- 5 гр — ванилина;
- 60 гр — овсяной муки;
- 70 гр — изюма;
- 1 шт — яйцо;
- 1 ст.л. — оливкового масла.
Готовим:
1. изюм с яйцом измельчаем в блендере до однородного состояния
2. творог, сахар, ванилин и соль разминаем вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно вмешались в массу
3. пасту из изюма соединяем с творогом
4. всё хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса
5. далее просеиваем половину муки от общей массы к творожной основе
6. у вас должна получиться масса, из которой вы сможете скатать шар
7. далее начинаем формировать сырники, берём часть творожной массы и выкладываем на муку,обваливаете с двух сторон и начинаете формировать идеальный сырник, который будет нравится вам
9. в моём случае это она — любимая форма сырника среднего размера
10. готовые сырники выкладываем на сковороду, чуть-чуть смазанную маслом и накрываем крышкой, жарим на минимальном огне (у меня 4 из 9) примерно 10 минут
11. потом переворачиваем и снова повторяем процедуру
12. поджаренные с двух сторон сырники выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут
13.горячие сырники не подавать, им нужно время остыть, подавать их в слегка остывшем виде со сметаной и джемом
14. покажу поближе разрез сырника на основе изюма
