По той же самой причине, по которой в Мышкине находится мышиный музей.
Читаем википедию и видим, что Красная площадь поначалу называлась Торгом. А чуть позднее называлась ... "пожаром", в значении "пустое, полое место, связанное с торговлей".
Так, в 1534 году летопись так обозначала место строительства Китайгородской стены: «около всего пожара, идеже у них вси торговые ряды».
А в источниках от 1634 года приводится приговор воеводе Михаилу Шеину и окольничьему Артемию Измайлову, которым «отсекли на пожаре головы» за неудачи в Смоленской войне. Ещё одна запись 1643-го сообщает, что «октября в 22 день ходил Государь <…> ко пречистой Богородице Казанской, что на пожар».
И где же тогда ставить Пожарскому памятник как не на пожаре?
И то, что Минин, торговец мясом, оказался в итоге стоящим на Торге является вполне логичной вишенкой на торте истории.