Овощной салатик из Тайваня

Этот овощной салат конечно мало походит на китайский и вообще - азиатский. Тем не менее он довольно популярен и на удивление вкусен. Его приготовление занимает буквально несколько минут. Это отличный вариант перекуса в жаркую пору.

Ингредиенты

Подготовьте для салата такие продукты:

• краснокачанную капусту - примерно 300 г;
• любой листовой салат - 150 г;
• огурец - 1 (если тепличный, грунтовых же берите парочку);
• кукурузу - 1/2 банки;
• перепелиные яйца - 5-6 шт;
• майонез - 3-4 ст.л.

Порядок приготовления

1. Вымойте овощи, а яйца отправьте вариться. Поставьте также на плиту кастрюльку с водой.
2. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Немного потрите руками, чтобы выделился сок. Когда вода закипит, переложите в нее капусту и через минуту отбросьте на дуршлаг.
3. Салат порвите руками на небольшие лоскутки (примерно размером со спичечный коробок.
4. Огурец нашинкуйте кружочками.
5. Отваренные яйца окуните в холодную воду и очистите от скорлупы.
6. На дно плоской тарелки выложите салат, поверх него - капусту, огурцы и перепелиные яйца разрезанные пополам вдоль.
7. Посыпьте салат зернами кукурузы и украсьте майонезом.
8. Все ингредиенты смешиваются уже во время трапезы.