Вкусная и полезная запеканка для детей

Если ваш ребенок ни в какую не ест рыбу, то этот рецепт для вас. Запеканка получается вкусная и нежная, без характерного рыбного запаха.

Запеканка из малоглазого макруруса. Фото: креативное агентство Volna

Энергетическая ценность (100 г): 124 кКал

Ингредиенты

• Филе малоглазого макруруса (как сделать филе) – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Масло растительное – 1 cт. л.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Морковь – ½ шт.
• Сыр моцарелла – 50 г
• Соль по вкусу
• Масло сливочное – 20 г

Ингредиенты. Фото: креативное агентство Volna

Как готовить

Шаг 1

Филе рыбы нарежьте на мелкие кусочки. Картофель помойте, очистите, порежьте на 4 части и отварите. Затем нужно слить воду и потолочь картофель со сливочным маслом. Должно получится что-то вроде сухого пюре. Лук нарежьте соломкой, а морковь потрите на мелкой терке.

Обработанные ингредиенты. Фото: креативное агентство Volna

Шаг 2

Обжарьте лук и морковь на сковороде 2-3 минуты (сильно не зажаривайте, пассеруйте до состояния мягкости).

Обработанные ингредиенты. Фото: креативное агентство Volna

Шаг 3

Соберите запеканку в керамической емкости: первый слой - половина пюре, второй слой - лук и морковь, третий слой -рыбное филе. Закройте рыбное филе оставшимся пюре, сверху щедро посыпьте натертым сыром. Отправьте запеканку в духовку на 30 минут. Запекайте при температуре 170 °C .

Отправляем запеканку в духовку. Фото: креативное агентство Volna

Шаг 4

Подавайте блюдо к столу горячим с аппетитной сырной корочкой.

Вкусная и полезная запеканка для детей. Фото: креативное агентство Volna

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов на сайте дальневосточной кухни pacificrussiafood.ru